Schlagwort-Archive: Brot

Skandal: Nachhaltigkeitsblogger bäckt selber Brot

Publiziert am 25. September 2009 von Stephan

Wie ich soeben in der Studie <Ökologische Optimierung regional erzeugter Lebensmittel: Energie- und Klimagasbilanzen> (pdf) vom IFEU gelesen habe, ist das Selberbacken von Brot absolut ineffektiv. Ist ja auch logisch. Und dabei backe ich jede Woche mein Natursauerteigbrot (Wasser, …

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“Unser täglich Brot” in der arte-Mediathek

Publiziert am 6. April 2009 von Stephan

Die Doku über die Nahrungsmittelherstellung “Unser täglich Brot” kann ab heute 7 Tage online angesehen werden.

Verweis: “Unser täglich Brot” in der arte-Mediathek

Ich berichtete schon mehrmals über dieses empfehlenswerte Stück:

UNSER TÄGLICH BROT
Filmrezension: UNSER TÄGLICH BROT
‘Unser täglich Brot’ auf 3sat

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4% vom Brotpreis gehen an den Bauern

Publiziert am 27. Dezember 2008 von Stephan

Nachdem ich schon mal auf die Wertschöpfung aus Getreide hingewiesen hatte und zwischenzeitlich bis zu 8% des Brotpreises an den Bauern gingen, sind es jetzt wieder nur noch 4 Prozent.

Eine Grafik von der ZMP zeigt einen interessanten Trend, der …

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Brot statt Benzin und Burger

Publiziert am 4. Mai 2008 von Stephan

Tolle Überschrift was?

Aber dazu was schreiben will ich einfach nicht. Die Zusammenhänge sind irgendwie klar. Wir als Menschheit könnten es besser machen, wollen es aber nicht.

Noch Fragen?

Ah jo: noch ein Zitat von nem Kumpel:

der mensch an sich is nunmal …

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Wertschöpfung aus Getreide

Publiziert am 27. April 2007 von Stephan

100 Kilogramm Getreide kosten zur Zeit zwischen 14 und 15 Euro, sagt der Vorsitzende des sächsischen Bauernverbandes (kostenpflichtiger Artikel bei sz-online.de).

Brötchen

Ein Bäckerbrötchen zu 90 Gramm kostet 35 Eurocent in Dresden.

Aus 100 Kilogramm Getreide kann man min. 1111 Brötchen herstellen …

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