Wochenendbeschäftigung

Publiziert am 16. September 2009 von Stephan

Da dieses Jahr die Äpfel wieder reichlich waren, gibt es wieder genug Apfelmus für die harten Zeiten ohne Obst.

apfelmus

Ich betrachte das als ganz pragmatische und nachhaltige Lösung. Vorratshaltung ohne weiteren Stromverbrauch.

Kurzanleitung zum Nachmachen:

  • Äpfel auflesen/pflücken
  • Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse und schlechten Stellen befreien
  • Äpfelviertel weichkochen und passieren (vorzugweise mit einer Flotten Lotte)
  • heißen Apfelmus in mit heißem Essigwasser ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen

Wer mag, kann Zitronenschale, Zimt, Nelken oder sonstwelchen Kram hinzugeben.

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2 Antworten zu Wochenendbeschäftigung

  1. Thomas sagt:
    16. September 2009 um 14:07 Uhr

    Hab ich auch grad durch. Habe mir aber das Passieren gespart, das gibt dann eine Mischung aus Apfelmus und -kompott.

    Ergänzung zur Kurzanleitung: Nach dem Verschließen die Gläser für einige Zeit auf den Kopf stellen, damit auch der Deckel gut durcherhitzt wird (kommt der Haltbarkeit zugute).

    Gruß, Thomas

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